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南瓜刀切馒头的做法步骤

1.南瓜去瓤切成条放入锅中蒸熟。

2.去皮捣成蓉。

3.将面粉、南瓜蓉和酵母粉混合。

4.揉成面团。

5.盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。

6.醒发好的面团。

7.取出排气揉上劲。

8.将揉好的面团揉成长条。

9.每4公分下一个剂子。

10.将切好的剂子放在盖帘上。

11.盖上毛巾醒15分钟。

12.将醒好的馒放入蒸锅中。

13.盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟即可。

小窍门&温馨提示

要想馒头吃起来松软，就要在揉面的时候多揉一些时间。

关火后不要马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。